Yumurizzaaa..!!

Sevgili takipçilerim bugün sizlere pazar günü kahvaltı masanıza yeni bir omlet servis edebilmeniz için bir tarif veriyorum.. Harika bir kahvaltı için inanılmaz lezzetli bir omlet.. hadi buyrun.. Afiyet olsun..:):)

Malzemeler

4 yumurta
2 orta boy patates
6 tane sosis
Kekik
Tuz
Kırmızı toz biber
1 yemek kaşıgı tereyağ
Az sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı

Yumurtaları bir kapta kırıp çırparak karıştırın.Patatesleri soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Sonra sosisleri ister halka halka, ister onları da küp küp doğrayın.Ardından önceden ısıtılmış olan tavanıza sıvı yağ dökün ve yağı kızdıktan sonra patatesleri hafif etrafı kızarıncaya kadar kızartın. Eğer tavanız da fazla yağ varsa Patatesler kızardıktan sonra Yağı iyice süzün ve tereyağ ı ekleyip önce sosisleri ekleyin , sonra sırasıyla kırmızı toz biber,tuzilave edin sosislerde biraz çevrildikten sonra çırpılmış yumurtayı üzerine boca edin. Bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra üzerine bir kapak kapatın pişmesine yakın üzerine kekik ve kaşar ilavesi yaparak servis edebilirsiniz.

Yumurizza servise hazır... Afiyet olsun..:)

Lazzanyaa...!!!

Harika bir italyan lezzeti denemeye ne dersiniz? Cevabınız evet ise; sizin için hemen aşağıya tarifi  ekliyorum..Leziz tarif sizlerle... ;)

Malzemeler

• Un 500 gr
• Yumurta 4 adet
• Kıyma 300 gr
• Domates 4 adet
• Soğan 2 adet
• Kaşar 100 gr
• Salça 1 çorba kaşığı
• Kimyon 1 tatlı kaşığı
• Yenibahar 1 tatlı kaşığı
• Tarçın 1 tatlı kaşığı
• Süt 2 su bardağı
• Yağ 2 çorba kaşığı

Hazırlanışı

Un yumurta ve tuz yoğurulur ve yufkada kalın açılır ve parçalara kesilerek haşlanır(ya da hiç uğraşmayıp hazır lazanya da kullanabilirsiniz).Diğer tarafta beşamel sos hazırlanır(bakınız soslar)Soğanlar küçük doğranır,tencerede rengi dönene kadar yağ ile kavrulur,ardından kıyma eklenir piştikten sonra salça ilave edilir son olarak ise rendelenmiş yada kabuğu soyularak doğranmış domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak 15 dakika pişirilir.Piştikten sonra sarımsak ile diğer baharatlar karıştırılarak eklenir Kıyma sos ve beşamel sos karıştırlır.Haşlanmış lazanya bir kat borcamın altına döşenir üzerine karışımdan ilave edilir kaşar konarak kat tamamlanır böylece 4 kat yapılır.En üstüne yalnızca beşamel sos ve kaşar dökülerek 180 derece fırında pişirilerek servis edilir.

Mmmm.. Afiyet Olsun.. :)

Pesto Soslu Makarna..!!

Yemek yapmakla uğraşmak  istemiyorsanız ama lezzetli bir akşam yemeği yemek istiyorsanız Pesto Soslu  makarna tam da sizler için.. Afiyet Olsun..:)

              
Malzemeleri

1 Paket Makarna

15 Dal Taze Fesleğen

1 Yarım Demet Maydanoz

3 Kaşık Dolmalık Fıstık

5 Diş Sarımsak

1 Fincan Zeytinyağı

1 Tutam Tuz

1 Tutam Karabiber

1 Yarım Su Bardağı Parmesan Peyniri

Hazırlanışı

Pesto sosu yapmak için saplarından ayrılmış taze fesleğen yaprakları ve ayıklanmış maydonozu mutfak robotuna koyalım. Üzerine ayıklanmış sarımsakları ve dolmalık fıstığı ekleyelim. Robotu aralıklarla çalıştırıp malzemeleri püre haline getirelim. Kapağını açarak zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip robotu tekrar çalıştıralım. Son olarak peyniri de ilave edip malzemeler iyice karışıncaya kadar çekelim. Diğer taraftan büyük bir tencereye 18-20 su bardağı su koyup içine 4 çay kaşığı tuz atalım. Su kaynamaya başlayınca makarnayı tencereye aktaralım. Sık sık karıtırarak 10-12 dakika kadar haşlayalım. Haşlama suyundan 1 su bardağı kadar ayırıp makarnayı süzelim. Robotta püre haline getirdiğimiz malzemeleri orta boy bir tavaya koyalım üzerine ayırdığımız makarna suyunu aktarıp orta ısılı ateşte karıştırarak kaynatalım. Sos kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alalım. Süzülen makarnayı tekrar aynı tencereye aktaralım ve ocaktan aldığımız sosu makarnanın üzerine ilave edip karıştıralım. Makarnayı ılık olarak servise sunalım.

Herkes Eline Bir Tabak Alsın... :)

Kürdan Kebabı !!!

Patlıcan ve etin birbiriyle uyumu artık kanıtlanmış bir gerçek .. İster yoğurtlu patlıcan üzerine et, ister patlıcan içi et, ister et içine patlıcan ... Her biri birbirinden ayrı lezzetli yemekler olarak karşımıza çıkıyor.. Şimdi ise patlıcana sarılmış köfteler şöleni sizlerle...

Malzemeler

Yarım kilo kıyma

1 adet soğan

1 su bardağı ekmek içi

3 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

3 adet patlıcan

2-3 adet sivri biber

2-3 adet domates

Hazırlanışı

Kıymayı bir kaba alın. İçine ekmek içini, tuzu ve karabiberi katın. Soğanı rendeleyin ve ekleyin. Yağı ekleyin.  Elinizle iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Teflon tavada veya grill ızgarada pişirin. Patlıcanları alacalı soyun ve uzununa doğru 2-3 cm kalınlığında kesin. Tuzlu suda bekletin, yıkayın ve kurulayın. Tavaya kızartmalık yağı koyun, kızınca patlıcanları koyarak her iki yüzlü kızartın. Çarliston biberleri dörde bölün ve yağa atarak kızartın. Patlıcan dilimlerini artı şeklinde üst üste koyun. Üzerine bir adet köfte koyun. Patlıcanları köftenin  üzerine bohça gibi kapatın. Üzerine biber ve onun üzerine de dilimlenmiş domates koyun ve ortasına kürdan batırın. Fırın tepsinse veya borcam tepsiye dizin. Salçalı su hazırlayın ve kebapların yarısına gelecek kadar koyun. Tepsiyi sıcak fırına sürün ve 15-20 dakika pişirin. Sıcakken servis tabağına alın ve yanında pilav veya garnitürle birlikte  servis yapın.

Afiyet Olsun..:)

"Çıssırrr ..Çıssıırrr" ..Fajitaaa...!

Bir yemekte sizi lezzetin doruklarına taşıyacak olan ilk 3 şey .!. Sesi.. Kokusu.. Görüntüsü... Hemen ardından lezzeti tabiki ama insan, önce bir gözü gönlü doysun istiyor değil mi .?. Fajita da, tam da bu noktada devreye giriyor... Tüm ihtişamı ile Meksika yemeği Fajita !!!

  Malzemeler

150 gr Tavuk Goğsu veya Bonfile (4-5 cm uzunluğunda şerit kesilmiş)
1 diş Sarımsak (püre)
100 ml Ayçiçeği yağı
1 avuç Renkli biber ve kuru soğan karışımı (1/2 cm kalınlığında şeritler halinde)
1 yemek kaşığı Casa Fiesta Fajita Baharatı,
2 ad Casa Fiesta Unlu Tortula Ekmeği
1 yemek kaşığı Casa Fiesta Salsa Dip Sos
1 yemek kaşığı Guacamole
1 yemek kaşığı Ekşi Krema
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

Kullanacağınız eti mümkünse bir gece önceden veya pişirmeden birkaç saat önce, püre sarımsak tuz taze çekilmiş karabiber ve ayçiçeği yağı ile marine edin. Bu arada ekşi kremayı hazırlamak için eşit miktarda krema ve süzme yoğurdu bir kapta çırpın birkaç damla limon suyu ekleyin. Fajitayı pişirmeye başlamadan önce uygun büyüklükte bir tavayı ocağa koyup, iyice ısındığından emin olun. Çünkü etleri tavaya attığınızda etler suyunu bırakmadan hızlı bir şekilde mühürlenmelidir. Etleri marine ettiğiniz yağıyla birlikte tavaya boşaltıp içleri çok kurumayacak şekilde yaklaşık 2 dakika pişirin. Kontrol edin. Eğer etlerin ocaktan alınmaya hazır olduğunu düşünüyorsanız,biber ve soğanları ve fajita baharatını ekleyin. Kısa bir süre karıştırarak soteleyin. (sebzelerin diri kalmasına özen gösterin). Tuzunu kontrol edin gerekirse tuz ilave edin. Daha sonra tercihen dökme demirden bir fajita tabağına veya normal bir tabağa alın. Bu arada tortilla ekmeklerini sıcak bir tavada veya ızgarada 5-10 saniye ısıtın. Fajitayı yanında, tortilla ekmeği, guacamole dip sos, salsa ve ekşi krema ile servis edin.

Not:
Fajita görsel olarak da çok zengin bir yemektir. Dökme demir bir fajita tabağını ocak üzerinde kızdırıp, pişirdiğiniz fajitalan bunun içerisine aldıktan sonra, tabağın iç kenarlarına su sıvıyağ ve sirkeden oluşan bir karışım dökerek duman elde edebilir, etrafında sosları ve üzerinde dumanıyla misafirlerinize görsel olarak çok keyifli bir yemek sunabilirsiniz.

Keyfli bir akşam dileğiyle... :)

TRAMiİSUu...:)

 Krema ve Kahvenin mükemmel uyumundan söz etmeden geçemediğim bir tatlı!.. ...Tramisu...  Birbiri ardına yaptığım bu tatlı tariflerinden de anlayabileceğiniz üzere, tatlı krizine girdiğiniz anlarda imdadınıza yetişecek favori tatlılarımı sizlerle paylaşıyorum.. 
Beğeninize sunuyorum... :)

 

Malzemeler

• Saviardi(kedi dili) 1 paket
• Labne 2 paket
• Yumurta sarısı 2 adet
• Toz şeker 1 çay bardağı
• Nescafe 1 çorba kaşığı
• Ameretto(acıbadem likörü) Yarım çay bardağı
• Bailles(kremalı kahve likörü) Yarım çay bardağı
• Kahlua(kahve likörü) Yarım çay bardağı
• Sıcak su 2 su bardağı

YAPILIŞI

 

Yumurta sarısı,şeker ile kabartılır krema kıvamına getirilir.İçerisine labne eklenir ve karıtırılmaya devam edilir.(labne yerine Mascarpone kullanabilirsiniz,orjinali budur)Diğer tarafta likörler ve 2 su bardağıyla hazırlanmış kahve karıştırılır(adı geçen likörleri bulamazsanız herhangi birtanesiyle veya KANYAK ile de hazırlayabilirsiniz, tabi likör kullanmak istemeyen varsa aranızda süt ve nescafe yada süt ve türk kahvesinden oluşan karışımı da kullanabilir).Saviardiler(bisküvilerimiz)kahve ve likör karışımına batırılır ve bir borcamın en alt kısmına yerleştirilir.İlk sıra bittikten sonra hafif tatlı kremamız(hazırladığımız karışım)üzerine ince bir tabaka ile yayılır.Tekrar kalan bisküvilere bir kat daha çıkılır,kalan krema da üzerine döküldükten sonra buzdolabında 8 saat dinlendirilir.Ardından üzerine kakao serpilerek servis edilir.Bazı yerlerde PANDİSPANYA dan da yapılır,fakat hem orjinali budur hem de güzeli budur.

Afiyet olsunn..:)

Sufffleee..!

Mmmm... Enfes tadıyla, dillere destan kokusuyla asla hayır diyemeyeceğim bir tatlı ! ...Suffflee... Şu soğuk günlerde içinizi ısıtacak, tadı damağınızda kalacak buna şüphem yok..:) 

 

Malzemeler

• Bitter çikolata 85 gr(1 küçük paket)
• Tereyağı 1/3 su bardağı (60 gr.)
• İri yumurta (Sarısı ve beyazı ayrılmış) 2 adet
• Toz şeker 1.5 yemek kaşığı
• Un 4 yemek kaşığı
• Kabartma tozu 1 paket
• Vanilya 1 çay kaşığı
• Üzeri için Pudra şekeri

YAPILIŞI

 

Sufle kaplarını tereyağıyla iyice yağlayıp, içlerine birer tatlı kaşığı toz şeker serpin. Kabı sallayarak toz şekeri sufle kabının tabanına ve yan yüzeylerine bulaştırın. Ters çevirerek fazlasını dökün.Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Yani: Bir sos tenceresine 2 parmak yüksekliğinde su koyun ve kaynatmaya başlayın. Su kaynayınca üzerine cam bir kase oturtun. Kasenin tabanının suya değmemesine dikkat edin.İyice eriyen bu karışımı ılıması için bir köşede bekletin.Ayrı bir kaba koyduğunuz yumurta beyazlarını, orta hızda çalıştırdığınız mikserle çırpmaya başlayın. Bembeyaz olup, kabarıp, kıvamına ulaşıncaya kadar, yaklaşık 1 dakika çırpın. Şimdi üzerine azar azar toz şekeri ekleyin ve bir yandan mikserle karıştırmaya devam edin. Yumurta akının kıvamı tuttuğunda karıştırma işlemini durdurun ve mikseri ortadan kaldırın.Yumurta sarılarını çikolatalı karışıma ekleyin ve karıştırın.Unu , kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave ederek karıştırmaya devam edin.Çırptığınız yumurta beyazının 1/3 ünü çikolatanın üzerine dökün.İyice karıştırın. Ardından, kalan çırpılmış yumurta akını ekleyin ama bu sefer nazikçe ve azıcık karıştırın ki yumurta akı sönmesin.Hazırladığınız bu malzemeyi sufle kaplarına paylaştırın ve önceden 200 derece (Turba fırınlarda 180 derece) ısınmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Üzerine pudra şekerini de serpip, hemen servis yapın ..

 

Afiyet olsun..:)

Yılbaşına Özel Sıcak Şarap...

Yılbaşı Akşamı içinizi ısıtacak misafirlerinize de sıcacık bir süpriz yapmaya ne dersiniz? 
Evinizin her köşesini öyle hoş bi koku kaplayacak ki .. Değil tadı, kokusu bile başınızı döndürecek..
Sıcak Şarap tarifim artık sizlerle... :)

                            

Malzemeler

1 şişe kırmızı sek şarap
1 çubuk kabuk tarçın, 3’e bölünmüş
1 çubuk vanilya
1 elmanın kabuğu
2 adet muskat, 4’e bölünmüş (muskat küçük hindistan cevizidir; tüm aktarlarda ve baharatçılarda bulunur.)
1 portakal
8 karanfil
Yarım limon kabuğu rendesi
7-8 tane esmer şeker
Yarım bardak su

Hazırlanışı

Şarap ve suyun içine şekerleri ekleyip bir tencerede kaynatın. Daha sonra soğumaya alın. Ardından portakalın üzerine karanfilleri saplayın ve diğer bütün malzemelerle birlikte tencereye koyun. Dilerseniz soğuk şaraba baharatları önceden ekleyip biraz beklettikten sonra ateşe verebilirsiniz. Böylece şarabın uyanmasını sağlamış olursunuz.Birlikte kayanatılan karışımı içilebilecek sıcaklığa gelene kadar bekletip kadehlerinizi hazırlayabilirsiniz..
Kepçe yardımıyla kadehlerinizi doldurabilirsiniz..

Sıcak şarabınız servise hazır... :)

Portakallı Kerevizzzz...

Zeytinyağlılar arasından değişik bir tat mı arıyordunuz ? Denemeye değer bir tarifi sizler için yazıyorum.. Kerevizden çoğu kişi pek hoşlanmaz ama bu kişilerin portakallı kerevizi tatmadığını düşünüyorum.
Denemeden karar vermeyin !

Malzemeler

2 adet iri keviz
1 adet havuç
1 adet kuru sogan
1 çaybardagi zeytinyag
3 adet kesme seker
1-1,5 su bardagi portakalsuyu

YAPILIŞ TARİFİ

Fazla derin olmayan bir tencereye 1 çaybardağı zeytinyağınını dökün. Doğranmış soğanları zeytinyağ pembeleştirinceye kadar pişirin,sonra halka halka doğranmış havuçları soğanlarla pişirmeye devam edin. Daha sonra da limonlu su da bekleyen halka halka doğranmış kerevizleri ve ilave edin.

Üzerine şeker, tuz ve portakal suyu da eklenir ve 20 dakika kadar kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Dereotu ile süsleyerek de servis edebilirsiniz..

Afiyetle yiyin... :)

Püfffff Noktaları....

Balık KokusuBalık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için bir kapta: 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatınız
Limon Kabukları
Suyunu sıktığınız limon kabuklarını atmayınız. Çelik esyalarin, biçaklarin parlatılmasında kullanabilirsiniz
Domates Kabukları
Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.
Soğan Soyarken
Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
Mayonez Hazırlama
Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
Kuru Bakliyat
Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin.
Soslar
Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.
Kahve Nemli Ise
Türk kahvesinin nem aldigini farkederseniz, kahve dolu kavanozun içine 1-2 tane kesme seker koyun
Tuzluk Tıkanıyorsa
Tuzluklariniza biraz pirinç koyunuz
Kolay Soğutma
Buzdolabınız bozuldu, ya da artık boş yer yok. Temiz bir kovayı musluk suyu ile doldurun. içine bir çorba kaşığı sofra tuzu atın. Şişeleri daldırın, Yeterince soğuyacaklardır.
Yemeğinizin Tuzunu Fazla Kaçırınca
Tencereye birkaç parça çiğ patates atın. Fazla tuzu çekecektir.
Sogan Soyarken
Gözleriniz mi yaşarıyor? Soğanı, içi su dolu bir tasin içinde soyun. Sıkıntıdan kurtulursunuz.
Patetes Pişirmenin Püf Noktası
Pisirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sapsari kalır, hem daha lezzetli olur.
Ceviz Lekesi Elden Nasıl Çıkar?
Eller önce 1-2 dakika kadar sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur. Sonra da soğuk suyla ovulur. Ardından soğuk suyla yikanir. Ceviz lekesi tamamen çikar.
Bakır Kapların Parlatılmasi
Bir bezi sirke ile hafifçe ıslatıp, bakırı ovun. Kaplariniz pırıl pırıl olur.
Sıktıgınız Limonları Atmayın
Değersiz olarak gördügünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursaniz, iyi bir temizleme aracına sahip olursunuz. Bu kurumuş kabuklarla, özellikle isli ve yağlı mutfak esyalarinizi ovarken, şaşırtıcı sonuçlar alırsınız.
Yağlı Şişeler Nasıl Temizlenir?
Önce deterjanla yıkayin. Sonra durulanan şişenin içine sodalı su koyarak sallamaya başlanır. Beş dakika kadar sallanan şişe çalkalanip bu sefer içine kahva telvesi ilave edilir. Bir süre bu sekilde sallanan şişe kısa bir zaman sonra yağlardan tamamen temizlenmiş duruma gelecektir.
Mutfakta Tıkalı Lavaboların Açılması
Lastik pompalarla dakikalarca açmak için uğraşmayın. Kaynar sodali su, tikali delikten dökülürse, tıkalı yer hemen açılacaktır.
Soğan Kokusu Ellerden Çıkarılabilir
Evvelden haşladiginiz patatesi mutfaktaki işiniz bitince elinize sürerek ovuşturunuz. Bu isleme beş dakika kadar devam ediniz. Ellerinizdeki kokuları alıp götürecektir.
Mutfaktaki Haşerelerle Savaş
Mutfakta özellikle dolaplarda dolaşan hamam böceği, karinca gibi haserati yok etmek ve bir daha gelmemelerini saglamak için bu haşeratın dolaştığı yerlere, dolaplara terebantin sürmek kesin yoldur.
Kavanoz Kaplamalari
Ne kadar zordur sikismis kapakları açmak. Oysa kapağı biraz ocak ateşine veya sıcak suya tutarsanız, kolayca açılır. Veya kaynar su dolu bir kaba, kavanozu ters çevirip, kapağını sokarak da aynı sonucu alırız. Bir de kavanozun altından kuvvetlice elimizle vurarak da sıkışan kapaktan kurtulabiliriz.
Ekmek
Ekmekleri düzgün kesmek için bazen zorlaniriz, özellikle taze ekmek hemen hamur olur. Oysa bıçagımızın ucunu biraz atesşe tutarsak daha kolay yapabiliriz.

Sebzeli Tavuk Mmmmm..

Farklı ve bilinene lezzetleri biraraya getirerek nefis bir yemek yemeğe ne dersiniz? Bu tarif size bildiğiniz tatları farklı bir birleşim olarak sunucak .. Yaptım, yedim, enfesti...

Malzemeler

Kişi başı kemiksiz tavuk pirzola
2 Adet havuç
1 Adet kabak
1 Paket kremalı mantar çorbası
1 paket krema
250 gr Kaşar


Hazırlanışı

 Fırın tepsinizi önce biraz sıvı yağ ile yağlayın. Arkasından kemiksiz tavuk pirzolalarınızı yerleştirin.Sonra sırasıyla yerleştirdiğiniz tavukların üzerine 1 adet kabağı, 2 adet havucu rendeleyin.Kremalı mantar çorbasını toz halinde rendelenmiş sebzelerin üzerine serpin, Hemen sonra 1 paket kremayı da tüm tepsiye döktükten sonra önceden 180 derecede ısınmış fırınınızda ortalama 40 dk kadar pişirin.. Fınından çıkarmadan 5 dk önce yemeğinizin üzerini kaşar rendeleyerek kaplayın ve kaşarlar eriyip kızarana kadar bekleyi. Veee yemeğiniz afiyetle yemek için hazır.

Ellerinize Sağlık..:)

Kısa bir ara

Sevgili takipçiler..
Kısa bir süre size yazamadım, insan kendini dış dünyaya bıraktığı gibi kendi özel hayatını bir kenarda bırakabiliyor... Malum üniversite öğrencisi olan herkes anlar halimde...Vize haftası geldi de çattı bile, herkese bu sıkıcı haftada şans diliyorum..

Kendinize iyi bakınn...

TAS KEBABI ( Sevmeyen Var mı? )

Süpriz yapmak yada güzel bir akşam yemeği hazırlamak mı istiyorsunuz? İşe menüye karar vererek başlayın.Önce masa hazırlığı sonra ise kendi özel hazırlığınız ile harika bir akşam geçirebilirsiniz.. Ana yemeğinizin tarifi bizden hazrılıklar sizden ;)

(Menüye İlave tarifler istiyorsanız bana yazın..:) )



MALZEMELER
1/2 kg ince kuşbaşı doğranmış dana eti
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1/2 çorba kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayın, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye koyun. Kuş başı doğranmış etleri üzerine döküp, karıştırın. Üzerine salca ve domatesi ilave edin. En son baharatı ilave edin. İyice karıştırın. Tencerenin ortasına toplayıp, cam büyük bir kaseyi etler tamamı ile içinde olacak şekilde kapatın, ve çok kısık ateşte pişirmeye başlayın. Etler suyunu saldığında tuzunu ilave edin. Yemek suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapmadan önce, isteğe göre servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş kaşar döküp, düşük ısılı fırında 5-10 dak. bekletip , servise hazır hale getirin.

Yanına da patates püresi ile harika bir sunum yapabilirsiniz..

Afiyet olsun...

Merhabaa

Yeni lezzetler denemeyi seviyorsanız tam yerindesiniz..! 
Çok yakında sizlerleyimm ;)